مقالات علمی و آموزشی، پژوهش ها و تحقیقات دانش بنیان

آشپزی برای کودکان می تواند یک تجربه سرگرم کننده و مفید باشد. این نه تنها به شما این امکان را می دهد که وعده های غذایی مغذی برای فرزندان کوچک خود تهیه کنید، بلکه به ایجاد عادات غذایی سالم از سنین پایین نیز کمک می کند.

1. برای وعده های غذایی مغذی برنامه ریزی کنید:

با برنامه ریزی وعده های غذایی متعادل که شامل انواع گروه های غذایی است، شروع کنید. سعی کنید میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین های بدون چربی و لبنیات را در رژیم غذایی کودک خود بگنجانید. این تضمین می کند که آنها مواد مغذی ضروری برای رشد و نمو خود را دریافت می کنند.

2. فرزندتان را درگیر کنید:

کودک خود را در فرآیند آشپزی مشارکت دهید. به آنها اجازه دهید در کارهای مناسب سن مانند شستن سبزیجات، هم زدن مواد یا چیدن سفره کمک کنند. این نه تنها باعث می شود آنها احساس مشارکت کنند، بلکه آنها را تشویق می کند تا غذاهای جدید را امتحان کنند.

3. از مواد تازه استفاده کنید:

تا حد امکان، از مواد تازه به جای مواد فرآوری شده استفاده کنید. میوه ها و سبزیجات تازه مملو از ویتامین ها و مواد معدنی هستند، در حالی که غذاهای فرآوری شده اغلب حاوی قندهای اضافه شده، چربی های ناسالم و مواد نگهدارنده هستند.

4. دزدکی سبزیجات بخورید:

اگر کودک شما در خوردن سبزیجات حساس است، راه های خلاقانه ای برای گنجاندن آنها در وعده های غذایی خود بیابید. به عنوان مثال، می توانید سبزیجات را پوره کنید و به سس ها، سوپ ها یا کاسرول ها اضافه کنید. همچنین می توانید سبزیجات را ریز خرد کرده یا رنده کنید و در غذاهایی مانند کوفته یا کلوچه مخلوط کنید.

5. میان وعده های سالم ارائه دهید:

به غیر از وعده های غذایی اصلی، میان وعده های مغذی در طول روز به کودک خود بدهید. این می تواند شامل برش های میوه تازه، ماست، چوب پنیر، کراکر غلات کامل یا گرانولاهای خانگی باشد. از میان وعده های شیرین پرهیز کنید و به جای آن جایگزین های سالم تری را انتخاب کنید.

6. نوشیدنی های شیرین را محدود کنید:

کودک خود را تشویق کنید به جای نوشیدنی های شیرین مانند نوشابه یا آب میوه، آب یا شیر بنوشد. این نوشیدنی ها اغلب سرشار از قندهای افزوده هستند و می توانند به پوسیدگی دندان و افزایش وزن کمک کنند. اگر کودک شما نوشیدنی‌های طعم‌دار را ترجیح می‌دهد، سعی کنید آب را با میوه‌های تازه یا سبزی برای یک گزینه سالم‌تر دم کنید.

7. الگو باشید:

کودکان اغلب عادات غذایی والدین یا مراقبان خود را تقلید می کنند. با انتخاب غذاهای مغذی و لذت بردن از آنها در کنار هم به عنوان یک خانواده، الگوی خوبی باشید. این به ایجاد یک محیط غذایی مثبت کمک می کند و کودک شما را تشویق می کند تا انتخاب های سالم تری داشته باشد.

با پیروی از این 7 مرحله، می توانید اطمینان حاصل کنید که کودک شما تغذیه مورد نیاز خود را دریافت می کند و در عین حال از غذاهای خوشمزه نیز لذت می برد. به یاد داشته باشید، آشپزی برای کودکان یک فرآیند مداوم است، بنابراین اگر در ابتدا برای امتحان کردن غذاهای جدید تردید دارند، ناامید نشوید. با گذشت زمان و حوصله، آنها ممکن است طعم و مزه طیف گسترده ای از طعم ها و بافت ها را پیدا کنند.

منابع : 

1. HealthyChildren.org: این وب سایت توسط آکادمی اطفال آمریکا (AAP) اداره می شود و اطلاعات مبتنی بر شواهد در مورد جنبه های مختلف سلامت کودکان، از جمله تغذیه و آشپزی ارائه می دهد.
2. Mayo Clinic: Mayo Clinic یک سازمان پزشکی مشهور است که اطلاعات قابل اعتماد و قابل اعتمادی را در مورد موضوعات مرتبط با سلامت، از جمله تغذیه و آشپزی کودک ارائه می دهد.
3. EatRight.org: EatRight.org وب سایت رسمی آکادمی تغذیه و رژیم غذایی است. این منابع و نکات مبتنی بر شواهد را در مورد تغذیه سالم برای افراد در هر سنی، از جمله کودکان ارائه می دهد.